פוקחים יין: ארנון גבע מיקב מונטפיורי

1

יקב מונטיפיורי עובד עם חנות יין DEVINE  מתחילת דרכינו וכמה מיינות היקב כבר נכללו בארגזי המנוי. למרות היותו של היקב בן שנים ספורות בלבד, הוא זוכה להצלחה מסחרית וזוכה בפרסים בתחרויות יין בישראל ובעולם.

מה הרקע שלך ואיך הגעת לתחום היין?

לפני כ 23 שנה הקמתי ביחד עם משפחת בן זקן את יקב קסטל ומשם הדרך לאהבת יין הייתה קצרה. במהלך 13 שנותי שם הקמתי בהיתנדבות את דרך היין של מטה יהודה שם שימשתי כיושב ראש הדרך. לאחר מכן שימשתי כמנהל העסקים הבינלאומיים של יקבי יתיר וכרמל במשך חמש שנים.

 

מתי נוסד היקב ומה יחודו?

יקב כרם מונטיפיורי החל את דרכו ב 2013 אנו מיקרו-נגוסיון "מיקוד חוץ" הראשונים בארץ וגאים בכך שיש לנו היכולת לבחור חלקות מובחרות ולייצר יינות על פי סגנון ים תיכוני ישראלי בו אנו כה גאים.

עם מי היית רוצה לשתות כוס יין, ואיזו?

הייתי רוצה לשתות יין שלנו עם משה מונטיפיורי ליד טחנת הרוח בירושלים

 

mon

מה ההשפעות שלך?

באופן טבעי אלי בן זקן ואדם מונטיפיורי השפיעו עלי בתכונתם תמיד להיות קפדנים ופרפקציוניסטים, ישראל איבצן  ז״ל יו"ר כרמל היה מנטור חשוב שלי לעסקים, אך אבא שלי הוא האיש שממנו למדתי שהצלחה באה רק מעבודה קשה.

האם אתם מגדלים ענבים או קונים מכרמים?

אנו מתכננים בעתיד להקים יקב משלנו עם כרמים אך בשלב זה אנו בוחרים חלקות איכותיות בהרי יהודה

יקב מונטפיורי

פינת הפירגון- פרגן ליקב אחר!

אני בוחר לפרגן ליקב צרעה  מאחר ואני עוקב אחרי יקב זה מיום הקמתו והוא מהווה דוגמא ליקב שעבר לא מעט שינויים ומצליח לשפר מאוד את יינותיו בהתמדה.

 

איזה טרנד אתה רואה בשוק היין?

 לצערי ישנם יותר מידי חנויות יין (אלכוהול) לא מקצועיות שהולכות ומתרבות.

 

האם יש טעימות ביקב ואיפה ומתי?

נכון להיום אנו עובדים על הקמת מרכז טעימות בסמוך לטחנת הרוח במשכנות שאננים בירושלים זו תהיה הנקודה היפה ביותר בארץ לחוויית יין.
יקב מונטפיורי

 

30 ש״ח מתנה

נרשמים לניוזלטר* ומקבלים 30 ש"ח מתנה לרכישה בחנות.
הרשמו לניוזלטר שלנו כדי לשמוע ראשונים על המבצעים ואירועי הטעימות הכי חמים.

*לנרשמים חדשים בלבד