קליל ומרענן:

אלו יינות עם גוף קליל, חמיצות נעימה וטעמים של פירות הדר.

• אליגוטה
• שבלי (שרדונה ללא חבית)
• קורטזה (גאבי)
• שנין בלאן (יבש)
• גרגנגה
• גרנאש בלאן
• מוסקדט
• ורנצ׳יה
• פינו גריג׳יו
• אלבריניו

מתובל:

אלו יינות עם גוף קל ותכונה ״ירוקה״- דשא קצוץ, עשבי תיבול או פלפל ירוק

• סוביניון בלאן
• גרונר ולטלינר
• ורדחו
• ורמנטינו

עוצמתי ויבש:

אלו יינות עם טעם עוצמתי וגוף עשיר, מלא טעמי וניל ועץ מהחבית.

• שרדונה
• מרסאן
• סמיון
• וייוניה
• ריוחה בלנק

עוצמתי ומתוק:

אלו יינות מאוד מתוקים עם כמות סוכר מורגשת. מומלץ לשתות בסוף הארוחה עם קינוח

• אייסוויין
• שרי
• בציר מאוחר
• וין סנטו
• סוטרן
• מלבסיה
• פורט לבן

קליל ומתוק:

אלו יינות עם גוף קליל חצי יבשים עם מתיקות מורגשת ונעימה.

• גוורצטרמינר
• שנינן בלאן (חצי יבש)
• ריזלינג
• מוסקטו
• טורונטס